IL PASTORE DEL SUPRAMONTE
la vita aspra, la solitudine, la fierezza, i ritmi lenti uguali nei secoli,
la capacità di adattarsi a un ambiente ostico.
Nel Supramonte c'è stato, sino a pochissimo tempo fa, l'uomo pastore, una figura straordinario di totale adattamento alle difficoltà dell'ambiente.
La figura del pastore del Supramonte è stata sempre poco conosciuta, per niente capita, giocoforza emarginata sino allo scontato binomio pastore-bandito.
E invece una figura passata attraverso secoli di tragedie, di sangue, di lutti incompresi e incomprensibili per chi li guarda con l'ottica di città.
Privazioni di ogni genere hanno tormentato la sua esistenza modellandola a pratiche immediate di mera sopravvivenza con problemi contingenti di acqua e di gelo, di pascolo e di aquile, di epidemie e di male annate, di scontri con miserabili come lui per la difesa dei pascoli e del bestiame.
Così risulta irrimediabilmente in ritardo rispetto ai ritmi della nostra quotidianità, ai problemi del vivere cittadino, ma estremamente efficace nell'ostica impresa di riuscire a campare in un ambiente sempre avaro.
(Da Un’Isola Un Continente – Natura in Sardegna - Supramonte di D.Ruiu)

Agriturismo “Su calavrigu” Loc. Seardu - Villagrande Strisaili (NU) - 14 maggio 2006

Cari amici e soci, “Sul monte più alto della Sardegna, dove l’aria è più pura, l’acqua delle sorgenti è più fresca e limpida, la natura più agreste, là, dove batte il cuore più vero della cultura sarda, si trova un piccolo rifugio, Su Calavrigu.”
Potremo godere di uno splendido spettacolo naturale,  ammirare uccelli (aquila, sparviero), mammiferi (cinghiale, muflone) oltre che diverse varietà di alberi secolari e, nel mese di maggio, la fioritura di rose selvatiche, violette e peonie.

Partecipazione al 6° Congresso Nazionale Slow Food
Sanremo - 9/11 Giugno 2006

La Condotta di Nuoro in collaborazione col Comune di Posada ed il Gal Mari e Monti
presenta "La Notte dei Capolavori"

Posada 6 Agosto 2006 - Casa delle Dame

Circuito tra produttori e ristoratori dell'area GAL Mari e Monti
Mostra Fotografica "Sguardi sul Mondo" di Pablo Volta
Serata musucale presentata da Paolo Pillonca
partecipano:
i gruppi di Canto a Tenores
"Remunnu 'e Locu" di Bitti
"S. Antonio" di Lodè
la violinista Anna Tifu

Agriturismo “Testone” loc. Testone NU - 16 Settembre 2006 

Detesto coloro che non prendono il cibo sul serio - (Oscar Wilde)

Cari amici e soci, Il giorno 16 p.v. sarà a Nuoro il nuovo presidente nazionale di Slow Food Italia Roberto Burdese, è una occasione importante e ritengo opportuno coinvolgere tutti i soci.
Credo inoltre che sia l’occasione buona per fare il punto sulla situazione della condotta di Nuoro con il primo congresso che sarà anche quello di costituzione della condotta stessa secondo quanto previsto dallo Statuto Nazionale.

Torino 25 / 29 Ottobre 2006

Cari amici e soci, quest’anno, in occasione del ventennale della fondazione del movimento e a diversi anni dalla nascita della nostra condotta , vi propongo una gita a Torino nei giorni 26 -30 ottobre 2006 in cui si terrà  il  Salone del Gusto  e la manifestazione Terra Madre. 
Il programma di massima prevede il viaggio in autobus con partenza da Nuoro il giono 25 pomeriggio e rientro il giorno 29 ottobre.

“CHI MANGIA BENE CAMPA CENT’ANNI” - Ovodda 11 novembre 2006
Tavola Rotonda - Intervento del Fiduciario di Nuoro - Gianfranco Sotgiu

Secondo  la normativa nazionale il formaggio è “il prodotto della maturazione della cagliata ottenuta mediante coagulazione presamica o acida, del latte intero, parzialmente o totalmente scremato, con o senza aggiunta di coloranti o sale, sufficientemente impoverita di siero”  definizione molto tecnica (che peraltro esclude prodotti come la ricotta - ricompresa invece nella definizione europea) che non dice molto sulla complessità del prodotto e sulla molteplicità di tipi e caratteristiche dei formaggi stessi.

I boschi naturali adempiono ad innumerevoli e importantissime funzioni. L’attività umana deve evitare di provocare l’estinzione di specie animali e vegetali. Rispettando i boschi rispettiamo noi stessi.

Agriturismo “BUZZARZU” di Graziella e Giorgio Tidu - Loc. Buzzarzu - TETI (NU) - 12 novembre 2006  

Cari amici e soci, anche quest’anno proponiamo per il prossimo incontro un’iniziativa legata al mondo dei funghi.
Dedicheremo la mattinata alla raccolta che potrà essere effettuata singolarmente o a gruppi per incontrarci alle ore 12:00 presso l’Agriturismo di Giorgio Tidu in località Buzzarzu (da Teti percorrere la strada per Abini, dopo circa 2,5 Km a dx l’ingresso)

Cari amici e soci, in occasione delle imminenti festività il giorno 08/12 p.v. si terrà il “pranzo degli auguri”.
Per l’evento abbiamo pensato di utilizzare un pacchetto predisposto dalla Sede Nazionale che comprende sia i vini (bianco, rosso e dessert), sia i dolci - presidi SlowFood - (panettone, plumcake, biscotti). Saremo lieti inoltre di fare omaggio ad ogni nucleo familiare del libro “Terra Madre” edito in occasione del Salone del Gusto.

Il libro racconta 1600 comunità del cibo di 150 Paesi: dai pescatori di hatahata di Kitaura, in Giappone, ai produttori di uvetta di Herat, in Afganistan; dai raccoglitori di caffè di foresta etiopi ai coltivatori di vaniglia messicani. Contadini, pastori, pescatori, casari, norcini, vignaioli che rappresentano una nuova idea di agricoltura attenta alla qualità, alla sostenibilità, alla giustizia sociale; che rivendicano soltanto terreni fertili, mari puliti, acqua a sufficienza e la libera circolazione di informazioni, saperi e prodotti. Tra le comunità, 300 sono Presìdi Slow Food, realizzati in tutto il mondo per salvare prodotti a rischio di estinzione.

Ristorante Agriturismo - “La Suara Longa” Loc. La Runcina - San Teodoro 0784/851068-333/4485937 - 8 dicembre 2006