Salone del Gusto

Giunto nel 2004 alla sua quinta edizione, il Salone Internazionale del Gusto è una mostra-mercato che si tiene a cadenza biennale a Torino, organizzata in collaborazione con la Regione Piemonte. Aperta al grande pubblico, dà spazio e visibilità alle produzioni di qualità del comparto enogastronomico mondiale. Attraverso i Laboratori del Gusto, gli Appuntamenti a Tavola, le Cucine del Mondo, il Teatro del Gusto e i Mercati il visitatore può vivere uníesperienza a 360° gradi di quello che è stato definito "il villaggio globale del cibo".

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Cheese Cheese è la principale manifestazione biennale dedicata ai formaggi di qualità provenienti da tutto il mondo, giunta nel 2005 alla sua quinta edizione. Si tiene, ad anni alterni rispetto al Salone del Gusto, nella città di Bra, sede del movimento Slow Food. Cheese ospita un grande mercato dei formaggi all'aperto che si dipana per le vie e le piazze cittadine, dando largo spazio ai prodotti caseari dei Presìdi Slow Food e alle iniziative didattiche per far conoscere e apprezzare le forme del latte.   Per saperne di più clicca qui.

Slow Fish 2005 Salone del pesce sostenibile Slow Fish è il salone internazionale sul pesce e sulla pesca sostenibile, organizzato da Slow Food a Genova. Il mare, a dispetto di quello che potrebbero pensare in tanti, non è una fonte inesauribile di cibo. A Slow Fish attraverso percorsi educativi, Laboratori del Gusto, il mercato e i convegni si affrontano problemi legati alle aree umide, alle acque dolci e al mare.   Per saperne di più clicca qui.

Terra Madre - Incontro mondiale tra le comunità del cibo Nell'ottobre 2004, in concomitanza con il Salone del Gusto, viene organizzato Terra Madre, su iniziativa di un Comitato composto da Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, Regione Piemonte, Città di Torino e Slow Food. Si tratta di un incontro internazionale tra produttori e operatori del settore agro-alimentare mondiale rappresentativi di un modo nuovo e diverso di intendere la produzione di cibo: attento alle risorse ambientali, agli equilibri planetari, alla qualità dei prodotti. A Terra Madre hanno preso parte circa 5000 delegati, provenienti da 130 paesi del mondo, e ospitati su tutto il territorio piemontese, parte di quello ligure, lombardo e valdostano. Protagoniste di questo incontro sono state le 1250 Comunità del Cibo, un concetto inteso in un modo nuovo, che rimanda a una filiera allungata, che parte dai contadini passando per i trasformatori per finire ai distributori.   Per saperne di più clicca qui.

Origines du Gôut - Francia Slow Food Francia e i vignaioli della Coteaux du Languedoc, Saint Chinian e Faugeres invitano a questa manifestazione i produttori del mondo intero che ricercano e coltivano le origini. Gli artigiani del ben mangiare e del buon bere si ritrovano in questa fiera per scoprire l’autenticità dei loro prodotti. L’origine è la fonte del prodotto e suo luogo di nascita e i produttori sono coloro che fanno parlare il territorio: questa l’idea da cui nasce la manifestazione. Si tiene tutti gli anni dispari a Montpellier.   Per saperne di più clicca qui.

Urban harvest - Stati Uniti Urban harvest è il festival di tributo ai produttori, artigiani e cuochi che hanno cambiato il loro modo di relazionarsi con il cibo, organizzato da Slow Food Usa. Un modo per ridare dignità a chi dedica il proprio lavoro e la propria vita a produrre cibi delizioni, eco-compatibili e giusti socialmente. Si tiene a New York ogni anno, a fine ottobre.   Per saperne di più clicca qui.

Barossa Slow - Australia Barossa Slow, è pensato come un fine settimana di esperienze sui valori, le persone e il gusto dei vini e degli altri prodotti locali. Si tiene ogni anno a metà marzo nella Barossa valley.   Per saperne di più clicca qui.

A taste of Slow - Australia Taste of Slow sono due settimane di laboratori, cene, convegni e degustazioni sui prodotti dell’Australia intera. Si tiene ogni anno, alla fine di Agosto a Victoria.   Per saperne di più clicca qui.

Slow Food Ireland Weekend - Irlanda In questo weekend di cibi, bevande e cultura, i visitatori hanno la possibilità di visitare i produttori, assaggiare i loro prodotti straordinari, incontrare gli chef, partecipare ai Laboratori del Gusto e comprare al mercato direttamente da chi produce.   Per saperne di più clicca qui.

dal 09/09/2006 al 10/09/2006 I Sapori della Pietra Bergolo (Cn), 9-10 settembre 2006 Una grande cavalcata o un volo pindarico, per scoprire che la pietra arenaria di Langa non solo ha un’anima, ma gusti variegati ed intensi, capaci di imprimersi nel palato e nella memoria   Per saperne di più clicca qui.

dal 26/10/2006 al 30/10/2006   Conferenze, Mercatale, proiezioni e concerti al Salone del Gusto 2006 Il programma del Salone del Gusto 2006 (a Torino, dal 26 al 30 ottobre) diventa più ricco.   Per saperne di più clicca qui.

02/11/2006 Inverno Veneziano Dolci assaggi, magici ascolti, suggestivi incontri 4 novembre 2006 - 28 gennaio 2007   Per saperne di più clicca qui.

dal 11/11/2006 al 13/11/2006   Giovinbacco 2006 11 e 12 novembre 2006 La due giorni del Sangiovese all'Almagià di Ravenna   Per saperne di più clicca qui.

14/11/2006   Serata di degustazione di formaggi in abbinamento a birre Martedì 14 novembre, Dairago (Mi)   Per saperne di più clicca qui.

06/01/2007   Nella Terra di Mezzo - Incontro tra due Aglianici 6 gennaio 2007 S. Andrea di Conza (Av)   Per saperne di più clicca qui.